Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine du Boulas - Les Mûriers - 2020

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône Villages 2020, "Cuvée Les Mûriers" du Domaine du Boulas, est un vin rouge charmeur, issu des terroirs variés de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, est marqué par un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Le millésime 2020 se distingue par sa concentration aromatique et une belle acidité due à un climat tempéré aux influences méditerranéennes. Les sols variés, composés de galets roulés et d'argiles, apportent une complexité supplémentaire. Le Domaine du Boulas, ancré dans une tradition viticole historique, jouit d'une réputation de produire des vins authentiques reflétant le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Une daube provençale aux herbes aromatiques, un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes de Provence seraient des choix délicieux. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d'un gratin dauphinois ou d'une ratatouille. Cette cuvée exprimera également toute sa palette aromatique avec des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou un Comté affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa couleur rubis intense et ses reflets violacés. Ensuite, humez son bouquet, empli d'arômes de mûres, de poivre noir et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa texture généreuse, avec des tanins soyeux et une longue finale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience de dégustation mémorable.