Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine de Mourchon - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Tradition" 2021 du Domaine de Mourchon est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins riches et généreux. Ce millésime, composé des cépages traditionnels de la région, comme le Grenache, offre une belle expression de son terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen. Ces éléments confèrent au vin une structure souple avec des arômes de fruits rouges et des épices subtiles. Le Domaine de Mourchon, connu pour sa rigueur dans la sélection des raisins et son respect des techniques traditionnelles de vinification, est apprécié pour la qualité constante de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône Villages, envisagez des accords avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, qui soulignera ses notes épicées et fruitées, ou une ratatouille qui en fera ressortir le caractère méditerranéen. Pour un accord régional authentique, optez pour une gardiane de taureau, un plat provençal qui sublimera la structure et le fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, détectez des senteurs de fruits rouges et de garrigue au nez, puis laissez-vous séduire par sa matière veloutée en bouche, équilibrée par une belle fraîcheur. Ce vin se révèle accompagné de saveurs harmonieuses et d'une finale persistante.