Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine des Lauribert - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2021 du Domaine des Lauribert est un vin rouge de caractère provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, en France. Reconnu pour ses assemblages savamment équilibrés, ce vin est généralement issu de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 a bénéficié d'une année aux conditions climatiques idéales, favorisant une belle concentration des arômes fruités. Le terroir varié, constitué de sols argilo-calcaires et caillouteux, et les méthodes de vinification traditionnelles, participent à sa complexité et sa richesse aromatique. Le Domaine des Lauribert, avec son histoire familiale et sa réputation établie de longue date, incarne l'engagement envers l'artisanat viticole de qualité.

Pour mettre en valeur les arômes de fruits rouges et de fines épices de ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour un accord avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, le canard aux figues ou un gratin dauphinois crémeux. Le mariage avec des mets régionaux tels qu'une ratatouille ou une daube provençale complète harmonieusement les saveurs du vin, en créant un véritable voyage gustatif au cœur de la Provence et du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exhaler et à sa structure de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, notez ses arômes de fruits noirs et d'épices qui se révèlent au nez, et enfin, goûtez-le pour savourer sa belle rondeur et sa finale persistante en bouche.