Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine de la Janasse - Terre d'Argile - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Cuvée Terre d'Argile 2023 du Domaine de la Janasse est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône. Ce vin est réputé pour son assemblage typique de la région, souvent à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un profil aromatique riche en fruits rouges et épices avec une structure tannique séduisante. Le millésime 2023 promet d'être de grande qualité, avec un terroir caractérisé par des sols argileux offrant au vin une belle profondeur et complexité. Le Domaine de la Janasse, fondé en 1973, est reconnu pour son savoir-faire et son innovation, contribuant à sa réputation solide dans la région.

Pour sublimer ce vin, des plats mijotés comme un cassoulet ou un bœuf bourguignon créeront une alliance parfaite. Les épices et les notes fruitées du vin seront également mises en valeur avec une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour un accord régional, une ratatouille ou un gratin dauphinois peut aussi offrir un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, humez les notes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en appréciant la rondeur et l'équilibre entre tannins et fraîcheur.