Vin Côtes-du-rhône-villages Hommage du Rhône - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Hommage du Rhône" 2018 est un vin rouge issu d'une des régions viticoles les plus respectées de France : la Vallée du Rhône. Ce vin, produit sans assemblage mentionné, suggère un accent sur un cépage dominant, typiquement Grenache, Syrah ou Mourvèdre, qui offre un profil aromatique complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et peut-être de réglisse. Le millésime 2018 a bénéficié d'une bonne météo qui a permis une maturation complète des raisins, rehaussant la richesse et la structure du vin. Les Côtes-du-Rhône Villages sont reconnues pour leur sol varié allant des cailloux roulés aux sols argilo-calcaires, apportant une belle minéralité et une complexité subtile. Le domaine "Hommage du Rhône", réputé pour son approche traditionnelle tout en conservant une sensibilité moderne, a réussi à capturer l'essence de la région, mariant tradition et finesse.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, envisagez de le servir avec des plats robustes et savoureux. Un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence accentueront les nuances épicées et fruitées du vin. Pour une touche locale, une daube provençale ou des côtelettes d'agneau grillées accompagneront magnifiquement ce vin, rehaussant son potentiel gastronomique et offrant une harmonie entre les saveurs provençales et rhodaniennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, admirez sa robe pourpre profonde, illuminée de reflets grenat. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes généreux de fruits noirs accompagnés de notes épicées. En bouche, chaque gorgée révèle une texture onctueuse et une structure élégante, marquées par une belle longueur. Prenez plaisir à observer l'évolution des saveurs tout au long de la dégustation.