Vin Côtes-du-rhône-villages Font Sarade - Cuvée Égoïste - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Cuvée Égoïste 2022 de Font Sarade est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, en France. Issu d'un assemblage typique de la région, il exprime les caractéristiques des cépages autochtones tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel où les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen permettent une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle, avec une fermentation en cuve et un élevage soigneux, confère à ce vin une complexité aromatique notable. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses influences climatiques variées et ses traditions viticoles ancestrales, ce qui contribue à la richesse et à la profondeur de ses vins. Le domaine Font Sarade, avec son histoire riche, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire qui se transmettent de génération en génération.

Pour sublimer les arômes fruités et les notes épicées du Côtes-du-Rhône Villages Cuvée Égoïste, envisagez de l'accompagner avec des plats tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux ou un canard rôti aux cerises. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une tapenade d'olives noires, sont également d'excellents compagnons. Si vous préférez un accord régional, un gratin dauphinois ou une daube provençale mettront en valeur ses tanins veloutés et son fruité généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se développer harmonieusement. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe pour apprécier sa couleur rubis profonde. Ensuite, humez le vin pour capturer ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa finale persistante qui révélera toute la richesse du terroir rhodanien.