Vin Côtes-du-rhône-villages Saint Maurice - Grande Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages 2020 "Cuvée Grande Réserve" du Château Saint Maurice est un vin rouge harmonieux, typique de l’appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa structure, souvent articulée autour des cépages emblématiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et sec, a favorisé la maturation optimale des raisins, apportant concentration et intensité au vin. La Vallée du Rhône est connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, influençant grandement le style des vins produits, leur conférant complexité et profondeur. Le Château Saint Maurice, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification respectueuse, accentuant le terroir unique de cette région.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou un magret de canard aux cerises seraient parfaits pour accompagner ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les plats traditionnels de la région, comme une daube provençale, complètent merveilleusement bien le profil aromatique du vin tout en renforçant l’harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-rhône-villages à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Avant de goûter, admirez sa robe rubis sombre aux reflets violacés, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs, d'herbes méditerranéennes, et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés, et sa finale persistante.