Vin Côtes-du-rhône-villages Hurlevent - Sélection Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Hurlevent" 2023, Cuvée Sélection Vieilles Vignes, est un rouge exceptionnel issu de l'une des régions viticoles les plus réputées de France. Les vieilles vignes de cette cuvée confèrent au vin une profondeur aromatique et une structure remarquable, probablement à partir d'assemblages typiques comme la Syrah, le Grenache, et un peu de Mourvèdre. Le millésime 2023 offre potentiellement une fraîcheur et une intensité en accord avec les conditions climatiques idéales de l'année. Les sols variés de la région – composés de galets roulés, d'argiles et de calcaires – conjugués à une méthode de vinification soignée, apportent richesse et complexité. La Vallée du Rhône se caractérise par ses vents, son ensoleillement généreux, et une mosaïque de terroirs qui influence grandement les vins. Le Château Hurlevent, avec son histoire de passion et de savoir-faire, est réputé pour sa production de vins authentiques et expressifs.

En matière d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône-Villages excelle avec des plats robustes et épicés. Pensez à des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un agneau rôti aux herbes provençales, qui soulignent la profondeur du vin. Des plats français traditionnels tels que le cassoulet ou un coq au vin mettraient également en valeur ses arômes. Ne négligez pas l'accompagnement de fromages affinés, notamment un Brie de Meaux ou un Comté, qui créeront une alliance harmonieuse.

Pour savourer pleinement le potentiel de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. La dégustation se déroule en trois étapes : examinez la robe intense du vin aux reflets pourpres ; humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois ; enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et puissance. Ce vin promet assurément une expérience sensorielle riche et satisfaisante.