Avis Viniou
Le Château La Borie offre avec sa cuvée Valpierre 2023 un Côtes-du-Rhône Villages rouge captivant et expressif. Provenant de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, ce vin est élaboré dans une région renommée pour ses vins généreux et épicés. Les sols variés de la Vallée du Rhône, riches en galets roulés et calcaires, se conjuguent à un climat méditerranéen chaud pour offrir des vins aux arômes complexes. Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques optimales qui donnent des vins pleins et équilibrés. Château La Borie, avec son savoir-faire traditionnel et une histoire de passion, est réputé pour la qualité constante de ses vins.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront soutenir la structure de ce vin. Essayez un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine de bœuf aux pruneaux. Des plats régionaux, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, offriront également un accord classique et harmonieux, respectant les arômes fruités et poivrés du vin tout en mettant en valeur ses tanins souples.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône Villages à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes à une heure pour favoriser l’expression de ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis sentez les arômes de fruits rouges et d’épices qui s’en dégagent. En bouche, savourez sa richesse aromatique et sa finale persistante. Ce moment de dégustation sera une expérience sensorielle mémorable.
