Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Saint Luc - Grand Bosquet - 2021

Avis Viniou

Le vin \"Cuvée Grand Bosquet\" 2021 du Domaine Saint Luc, situé dans la région réputée des Côtes-du-rhône-villages, est un superbe exemplaire des rouges de la Vallée du Rhône. Ce vin, issu principalement des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, révèle une profondeur aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de garrigue. Le millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur et une structure tannique équilibrée, reflet du terroir unique de cette appellation. Le sol varié, composé de galets roulés et d'argiles, associé à un climat méditerranéen ensoleillé avec des influences montagneuses, confère à ce vin sa complexité et sa finesse. Le Domaine Saint Luc, avec son histoire riche et une réputation de produire des vins authentiques, est ancré dans la tradition tout en adoptant des pratiques de vinification modernes pour sublimer chaque vendange.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes épicés et fruités. Un civet de sanglier, un magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux fruits rouges, ou une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence créeront une belle harmonie gustative. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois seront également excellents pour accompagner ce vin, soulignant la richesse de ses saveurs.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge intense. Ensuite, prenez le temps de humer les arômes, qui évolueront progressivement. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre et la longueur de ce vin, en appréciant ses tanins soyeux et sa persistance aromatique.