Vin Côtes-du-rhône-villages Font du Vent - Notre Passion - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Notre Passion" 2022 du Château Font du Vent est un vin rouge qui incarne la richesse et la diversité de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu d’un assemblage typique de la région, principalement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages synonymes de puissance aromatique et de structure élégante. La région bénéficie d'un terroir exceptionnel avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ponctué par le mistral, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Font du Vent, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins authentiques et expressifs, à l'image de leur cuvée phare.

Pour sublimer la Cuvée Notre Passion, optez pour des plats généreux et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les plats à base d’aubergines, comme une moussaka ou un gratin provençal, s'accommoderaient aussi parfaitement à ses arômes fruités et épicés. Les spécialités régionales comme un tian de légumes ou une ratatouille compléteront harmonieusement ce vin grâce à ses notes épicées et sa belle structure tannique.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rouge intense, puis découvrez la complexité de ses arômes en le hument, où des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces se révèlent. Enfin, en bouche, appréciez sa belle rondeur et sa finale longue et épicée. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation optimale.