Vin Côtes-du-rhône-villages Font du Vent - Signatures - 2022

Avis Viniou

La cuvée Signatures 2022 de Font du Vent est un Côtes-du-Rhône-Villages typique, représentant l'expression authentique de son terroir. Située dans la prestigieuse Vallée du Rhône, l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages bénéficie d'un climat méditerranéen aux influences variées, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une belle maturation des raisins. Le sol majoritairement composé de galets roulés ajoute une minéralité et une complexité unique au vin. Le domaine Font du Vent, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver les arômes fruités et épicés emblématiques du grenache, syrah et mourvèdre, majoritairement présents dans cet assemblage. Ce domaine historique de la région a acquis une réputation pour ses vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, optez pour des mets qui souligneront ses nuances. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un magret de canard aux épices se marieraient parfaitement. Les plats provençaux comme une ratatouille ou une tapenade sur bruschetta feront également écho aux saveurs du vin, créant une harmonie avec ses notes épicées et ses arômes de fruits rouges mûrs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes et d’adoucir ses tanins. Avant de déguster, prenez le temps d'observer la robe rubis profonde, puis humez pour percevoir les parfums de fruits rouges et épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa richesse, en notant l'équilibre entre puissance et finesse.