Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine de Dionysos - Visan - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Visan" 2016 du Domaine de Dionysos, situé en France dans la belle région de la Vallée du Rhône, est un vin rouge puissant et généreux. Ce vin bénéficie du terroir riche en galets roulés de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages, influencé par un climat méditerranéen marqué par le mistral, qui assure une bonne maturation des raisins et une concentration aromatique intense. Composé principalement de cépages emblématiques comme le Grenache et la Syrah, ce 2016 exprime toute la typicité de son millésime, offrant des saveurs de fruits rouges mûrs, de poivre noir et d'herbes provençales. Le Domaine de Dionysos, riche d'une histoire et d'un savoir-faire traditionnels, est reconnu pour ses méthodes de vinification artisanales qui mettent en valeur la richesse de leur terroir.

Pour un accord mets-vins optimal, cette cuvée s'accordera parfaitement avec des plats en sauce comme un coq au vin ou une daube provençale. Les arômes épicés et fruités du vin seront également sublimés par un tajine d'agneau aux olives ou des plats à base de champignons. Pour une touche régionale, une bonne assiette de charcuterie provençale ou un gratin de grattons au thym mettront en lumière les nuances de ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. En inspection visuelle, sa robe rubis intense charme l’œil. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante en font un vin convivial et élégant.