Vin Côtes-du-rhône-villages Les Vignerons de Valléon - Téthys - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Cuvée Téthys 2016, produit par Les Vignerons de Valléon, est un vin rouge qui incarne parfaitement les caractéristiques généreuses et épicées de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est composée principalement de cépages Grenache et Syrah, qui lui confèrent une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir varié, composé principalement de sols caillouteux et de marnes calcaires, ajoute de la complexité au vin. Les techniques de vinification respectent la tradition, avec une fermentation longue et un élevage en cuves béton pour préserver le fruité et la fraîcheur. La région du Rhône méridional, avec son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les Vignerons de Valléon est un domaine viticole renommé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins, contribuant à la notoriété internationale de l'appellation.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, tournez-vous vers des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale accentueront ses parfums épicés et ses tanins souples. Pour une option végétarienne, un tian de légumes d'été aux herbes fraîches se mariera à merveille. En termes de fromages, optez pour un picodon de chèvre affiné, qui apportera une belle acidité en harmonie avec les composants fruités du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Téthys 2016, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes subtils et de lisser les tanins. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez le vin en cherchant les notes de fruits rouges, de poivre noir et de garrigue. Enfin, prenez le temps de le goûter, en appréciant la structure en bouche, l'équilibre et la longueur finale qui sont emblématiques des vins de cette région.