Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Réserve" 2018 des Vignerons de Valléon incarne le savoir-faire de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, issu de l’appellation régionale, offre une belle complexité grâce à l'assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Millésime 2018, un mélange harmonieux de fruits mûrs et d'épices, bénéficie d'un terroir varié, caractérisé par des sols caillouteux et un climat méditerranéen. La région est réputée pour ses vins généreux et structurés. Les Vignerons de Valléon, une coopérative respectée, perpétuent une tradition viticole avec une passion transmise depuis plusieurs générations.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, envisagez des viandes rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui accentueront les notes épicées du vin. Les plats en sauce, tels que le bœuf bourguignon, trouvent également un parfait équilibre avec ce rouge. Pour une touche régionale, optez pour une daube provençale, qui s'harmonise idéalement avec les arômes profonds de fruits noirs et la légèreté florale du vin.
Servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Carafez-le environ une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat éclatante. Enchantez-vous de ses arômes puissants de fruits noirs et d'épices au nez. Appréciez enfin sa bouche généreuse et bien structurée, marquée par des tanins soyeux et une finale persistante.
