Avis Viniou
Le Côtes-du-rhône-villages 2022 "Cuvée Réserve" des Vignerons de Valléon est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. Cette cuvée bénéficie du riche terroir du Rhône, combinant galets roulés et sols argilo-calcaires, sous un climat méditerranéen aux étés chauds et secs. Le millésime 2022 est synonyme de chaleur et de concentration aromatique, apportant des saveurs de fruits noirs et d'épices typiques de cette appellation renommée. La maison Les Vignerons de Valléon, forte d'un solide héritage viticole, met en avant des techniques de vinification traditionnelles alliées à une approche moderne pour sublimer ce vin d'appellation régionale.
Pour accompagner ce Côtes-du-rhône robuste, des plats tels qu'un cassoulet, un bœuf bourguignon, ou encore une ratatouille s'accorderont parfaitement, soulignant ses nuances complexité. Les grillades de viandes rouges et les plats épicés, tels qu'un curry d'agneau, mettent également en valeur la richesse aromatique et les tanins souples de ce vin. Optez pour des fromages affinés de la région, comme un Saint-Marcellin, pour prolonger ce mariage gustatif.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-le entre 16 et 18°C après un carafage de 30 minutes pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets rubis avant de humer son bouquet envoûtant de fruits noirs et d’épices. En bouche, laissez le vin révéler ses tanins soyeux et sa belle structure finale, signe d'un vin bien équilibré et élégant.
