Vin Côtes-du-rhône-villages Anthony Paret - Complicité - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Complicité" 2023 du Château Anthony Paret est un vin rouge qui reflète parfaitement le caractère généreux de la Vallée du Rhône. Ce vin allie différents cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cultivés sur des terroirs argilo-calcaires sous un climat méditerranéen. Les techniques de vinification traditionnelles, avec fermentation en cuves inox et un élevage minimal, permettent de mettre en avant la pureté des fruits rouges et ses épices subtiles. La Vallée du Rhône, forte d'un patrimoine vinicole nerveux, est reconnue pour son climat ensoleillé et ses sols diversifiés, contribuant à l’intensité et profondeur de ses vins. Le Château Anthony Paret, avec sa tradition bien établie et son engagement envers la qualité, est une référence dans la région, réputé pour ses vins sincères et authentiques.

Pour apprécier pleinement le potentiel de cette cuvée, associez-la à des plats riches en saveurs. Le gibier, comme le civet de lièvre, révèle son côté épicé, tandis qu'une daube provençale accentue ses arômes de fruits mûrs. Les plats à la truffe offrent également une belle harmonie. Pour un accord régional, le lapin à la provençale ou un simple gratin dauphinois accompagnerait à merveille les caractéristiques veloutées et les légères notes poivrées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante rouge rubis, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur marquée et sa finale légèrement poivrée. Un vin à savourer dans sa jeunesse pour apprécier son fruité éclatant, ou à garder quelques années pour profiter de son potentiel évolutif.