Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine des Favards - Les Brigands Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Les Brigands Vieilles Vignes" du Domaine des Favards, millésime 2022, est un vin rouge issu de la riche région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin se distingue par sa composition en cépages typiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah, qui apportent structure et complexité. Le terroir de cette appellation régionale est marqué par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, favorisant une maturation idéale des raisins. Le Domaine des Favards, avec sa riche histoire et son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses, est reconnu pour la qualité constante de ses vins, en particulier cette cuvée qui reflète l'identité locale.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, on recommande de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d'agneau avec fruits secs, ou une ratatouille méditerranéenne mettraient en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des plats régionaux tels que le civet de sanglier ou la daube provençale feraient également ressortir les notes subtiles de ce vin généreux et harmonieux.

Pour apprécier pleinement les nuances de cette cuvée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à son bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, sentez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en savourant sa structure soyeuse et ses tanins bien équilibrés.