Vin Côtes-du-rhône-villages La Vinsobraise - 1998

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 1998 de La Vinsobraise est un vin rouge élégant issu de l'une des régions viticoles les plus réputées de France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation valorise généralement les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 1998 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la Vallée du Rhône, offrant des vins mûrs et complexes. Ce terroir, composé de sols argilo-calcaires et caillouteux, ainsi que le climat méditerranéen, confèrent au vin une richesse aromatique et une structure tannique solide. La Vinsobraise, avec son histoire séculaire, est réputée pour ses techniques de vinification traditionnelles qui mettent en avant l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, envisagez des mets chaleureux comme un cassoulet de Castelnaudary ou une daube provençale. Les viandes grillées, comme l'agneau aux herbes, résonnent magnifiquement avec les arômes épicés du vin. Pour une expérience régionale, essayez un gratin dauphinois, dont la texture crémeuse et les saveurs subtiles équilibreront les tanins présents dans le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18 degrés Celsius. Carafez-le une heure avant pour libérer ses arômes et assouplir ses tanins. Observez sa robe sombre, puis inspirez profondément pour percevoir les notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez le vin développer ses couches de saveurs et appréciez sa longue finale. Ce voyage sensoriel est une célébration des terroirs du Rhône et du savoir-faire de La Vinsobraise.