Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine de Montine - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Montine, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous livre ici un Côtes-du-rhône-villages 2022 de grande qualité. Ce vin rouge, bien qu'il ne précise pas le cépage, pourrait typiquement inclure des variétés telles que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, emblématiques de la région. Le millésime 2022, produit sous un climat méditerranéen, est marqué par un ensoleillement généreux et des sols variés comprenant argiles, calcaires et galets roulés, conférant complexité et profondeur au vin. Le Domaine de Montine jouit d'une réputation solide pour son travail respectueux de la tradition et son histoire familiale, contribuant à l'expression authentique de ce terroir unique.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône-villages, privilégiez des plats qui souligneront sa richesse aromatique et sa texture généreuse. Des viandes grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou une daube provençale, se marieront superbement avec ses notes épicées et fruitées. Également, des plats traditionnels de la région comme une ratatouille ou des fromages affinés tels que le Comté ou un Brie truffé feront ressortir toute la palette de saveurs offertes par ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra de l'aérer et d'exhaler ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez pour détecter les nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez avec attention à l'équilibre entre ses tanins et son acidité, révélant toute la richesse de ce vin du Domaine de Montine.