Vin Côtes-du-rhône-villages La Pierradière - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieilles Vignes" de La Pierradière, un Côtes-du-rhône-villages 2022, est un rouge généreux issu de la Vallée du Rhône, une région vénérée pour ses vins riches et puissants. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin puise sa concentration et sa profondeur de son terroir unique, marqué par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen avec des influences continentales. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, il est probable qu'il inclut les cépages typiques comme la Syrah et le Grenache. La Pierradière n'est peut-être pas un château avec un grand patrimoine historique, mais elle promet une authenticité et un ancrage local, se reflétant dans son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles tout en préservant l'environnement.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez de l'accompagner de plats riches tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, qui s'accordera à la perfection avec ses arômes profonds et ses tanins bien présents. Des plats régionaux comme le bœuf à la gardiane ou une ratatouille généreuse renforceront également ses notes épicées et fruitées, tout en mettant en valeur le côté charnu du vin. Des fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin, créeront une belle expérience gustative en harmonisant avec la texture onctueuse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par examiner sa robe, généralement d'un rouge profond et intense, puis respirez ses arômes délicats de fruits noirs, d'épices et de notes légèrement boisées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux, l'acidité vivifiante et la longue finale persistante. Ce voyage sensoriel ravira assurément vos papilles.