Vin Côtes-du-rhône-villages Gabriel Meffre - Saint-Mapalis Plan de Dieu - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Saint-Mapalis Plan de Dieu 2023 du Château Gabriel Meffre est un vin rouge emblématique des Côtes-du-rhône-villages, arborant une robe rubis. Ce vin se distingue par son assemblage traditionnel des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes généreux de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. Le millésime 2023, encore jeune, révèle un potentiel intéressant pour le vieillissement. Produit sur le terroir ensoleillé et caillouteux de l'appellation Plan de Dieu, ce vin bénéficie du climat méditerranéen chaud et sec, alliant concentration et fraîcheur. Le domaine Gabriel Meffre, fondé en 1936, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, renforçant la réputation de la Vallée du Rhône pour ses vins de caractère et de qualité.

Pour mettre en valeur la richesse aromatique de ce vin, envisagez de le servir avec des plats de viande comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les saveurs épicées et fruitées du vin s'harmonisent parfaitement avec un tajine d'agneau ou une ratatouille provençale. De plus, une assiette de fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Picodon, peut également sublimer les arômes complexes de ce Côtes-du-rhône-villages.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ une heure permettra d'assouplir ses tanins et de libérer ses parfums. Lors de la dégustation, commencez par admirer la teinte profonde du vin. Au nez, cherchez les notes de fruits rouges compotés et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et ses saveurs persistantes, caractéristiques des vins de la région. Profitez de chaque gorgée pour découvrir l'équilibre et l'harmonie uniques de ce millésime prometteur.