Avis Viniou
Le vin "Côtes-du-rhône-villages" 2021 du Château Le Gravillas est un rouge typique de la région de la Vallée du Rhône, reconnue pour ses assemblages harmonieux, souvent à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat favorable avec suffisamment de soleil et de pluie pour favoriser une maturité optimale des raisins. Le terroir de l'appellation, marqué par un sol argilo-calcaire et un ensoleillement généreux, infuse au vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées au savoir-faire local, permettent l'élaboration d'un vin équilibré et expressif. Le domaine Le Gravillas, attaché à ses racines historiques dans la Vallée du Rhône, est reconnu pour produire des vins de qualité qui reflètent l'authenticité et la richesse de cette région viticole.
Pour sublimer ce Côtes-du-rhône-villages, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes, un cassoulet ou encore une ratatouille provençale. Les notes intenses de fruits et d'épices du vin complètent magnifiquement les saveurs généreuses et rustiques de ces mets. Des fromages affinés comme le Reblochon ou le Saint-Nectaire se marient également bien, créant une harmonie culinaire qui ravit le palais.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour l'aérer et libérer ses bouquets aromatiques. Prenez le temps d'observer sa robe rubis, admirez ses reflets chatoyants sous la lumière, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins souples, qui assurent une finale longue et plaisante.
