Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine La Tour Des Abbesses - Plan de Dieu - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages "Cuvée Plan de Dieu" 2022 du Domaine La Tour Des Abbesses est un vin rouge qui reflète la richesse de son terroir dans la Vallée du Rhône. Son assemblage typique de Syrah, Grenache et Mourvèdre offre un équilibre entre fruits rouges mûrs, épices et une belle structure tannique. Le millésime 2022, aux conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité. La région, bien connue pour son climat méditerranéen, offre des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour une maturation optimale. Le Domaine La Tour Des Abbesses, réputé pour son savoir-faire traditionnel, met en valeur le potentiel du Plan de Dieu, une zone connue pour ses sols caillouteux et argileux.

Pour accompagner ce vin robuste, optez pour des mets tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet aux saucisses. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marieront également à merveille avec une ratatouille niçoise ou une daube de bœuf provençale, créant une belle harmonie gustative qui souligne les caractéristiques du terroir de la Vallée du Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Plan de Dieu à une température de 16-18°C. Une heure de carafage est recommandée pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer la couleur profonde du vin, puis prenez le temps de sentir les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa belle longueur en finale.