Avis Viniou
Le Cuvée Plan de Dieu 2022 des Héritiers Albert Bernard est un rouge expressif issu de l'appellation Côtes-du-rhône-villages, nichée au cœur de la Vallée du Rhône. Ce vin, riche de son millésime 2022, se distingue par une belle structure et un bouquet aromatique intense résultant des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le terroir de Plan de Dieu, avec son climat méditerranéen ensoleillé et son sol caillouteux, confère au vin une minéralité raffinée et des notes épicées. Cette région viticole est renommée pour ses conditions favorisant l'expression unique et authentique des vins. Le domaine des Héritiers Albert Bernard, avec son héritage viticole riche, a su perpétuer une tradition d'excellence et de savoir-faire.
Pour accompagner ce Côtes-du-rhône-villages, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse aromatique. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard se marieront parfaitement avec ses notes épicées. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest ou une ratatouille provençale apporteront une dimension régionale intéressante. Pour une alliance avec des fromages, choisissez des pâtes pressées cuites telles que le comté ou le beaufort, qui offriront un contraste délicieux.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profond, puis humez ses effluves fruités et épicés. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre et sa rondeur, en savourant une finale persistante et harmonieuse.
