Vin Côtes-du-rhône-villages David Givaudan - Le Loup - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Le Loup 2016 du Château David Givaudan, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages, est un excellent représentant de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour ses vins rouges généreux et épicés. Ce vin incarne le caractère typique des crus régionaux de cette appellation grâce à son assemblage typique. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, et le climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs, favorisent la maturation optimale des cépages. Château David Givaudan est un domaine respecté, grâce à son histoire et son engagement envers la viticulture durable, renforçant sa réputation dans le paysage viticole français.

Pour sublimer ce vin rouge, servez-le avec des viandes grillées telles qu'un gigot d'agneau ou une côte de bœuf, qui révèleront ses arômes épicés et ses tannins soyeux. Les plats en sauce méditerranéenne, comme une ratatouille, se marieront également bien. Pour une expérience locale, tentez une daube provençale, dont les saveurs riches complémenteront parfaitement ce Côtes-du-Rhône Villages.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16-18°C après une aération d'environ une heure en carafe pour libérer ses arômes fruités et épicés. Au moment de la dégustation, observez sa belle robe rouge pourpre puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, épices et notes de garrigue. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa texture soyeuse qui caractérisent les vins de cette région.