Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine La Florane - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Florane, situé dans l'appellation Côtes-du-rhône-villages, produit un vin rouge captivant pour le millésime 2023. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, ces vins incluent souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, créant une riche palette de saveurs. Le terroir de cette appellation est marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen chaud, idéal pour la maturation optimale des raisins. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses vins expressifs et robustes, et le Domaine La Florane bénéficie d'une réputation de longue date pour son savoir-faire viticole et son respect du terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-rhône-villages s'accordera magnifiquement avec une daube provençale, un gratin dauphinois ou encore des agneaux grillés aux herbes de Provence. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront aussi parfaitement avec une ratatouille ou un fromage affiné comme le tomme de chèvre. Pour une expérience authentique, optez pour des plats typiques de la région, qui feront écho aux saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, vous apprécierez sa robe rubis profonde. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile note de garrigue. En bouche, il est conseillé de savourer d'abord sa texture soyeuse avant d'apprécier sa longue finale épicée et fruitée.