Vin Côtes-du-rhône-villages Château de Sury - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages 2021 du Château de Sury est un vin rouge issu de l'appellation éponyme située dans la région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, cette appellation utilise généralement des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui contribuent à sa richesse aromatique et à sa structure en bouche. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant de produire un vin équilibré et expressif. Le terroir du Côtes-du-rhône-villages, combinant sols argilo-calcaires avec un climat méditerranéen, influence le style du vin en apportant des notes fruitées et épicées caractéristiques. Le Château de Sury, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole régionale, a su préserver et promouvoir l'identité de ses vins, contribuant à sa réputation de domaine de qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille provençale. Ces mets mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin tout en créant une harmonie gustative. Des fromages régionaux, comme un picodon ou une tomme de Provence, peuvent également sublimer l'expérience culinaire.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis avant de le sentir, en appréciant ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez le vin en prenant le temps de profiter de son équilibre entre puissance et finesse.