Vins Côtes-du-rhône-villages Cellier de Saint jean - 2022

Avis Viniou

Le Cellier de Saint Jean nous offre un superbe Côtes-du-Rhône-Villages 2022 à la robe rouge profonde et éclatante. Issu de la région emblématique de la Vallée du Rhône, ce vin exprime toute la richesse de son terroir. Les sols variés, allant des galets roulés aux marnes calcaires, ainsi que le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs, apportent à ce vin un caractère unique. Les cépages traditionnels de la région, principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre, se conjuguent pour offrir des arômes intenses de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et herbacées. Le millésime 2022 bénéficie d'un ensoleillement optimal, lui conférant une belle concentration et une grande élégance. Le domaine Cellier de Saint Jean est réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles, garantissant des vins de grande qualité reconnus dans le monde entier.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, optez pour des mets riches et savoureux. Les grillades de viandes rouges telles que l'agneau ou le bœuf, accompagnées de légumes méditerranéens grillés, révéleront les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin. Les plats mijotés, comme un rôti de porc aux herbes de Provence ou une daube provençale, feront également un mariage parfait, tout comme les fromages affinés de la région, tels que le Banon ou la tomme de chèvre.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps de le regarder dans votre verre, sa couleur rubis intense promet de belles dégustations. Au nez, humez d'abord les notes de fruits rouges et noirs, puis les nuances épicées et herbacées. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur, acidité et tanins, savourez sa longueur et sa complexité. Accordez-vous un moment de pure convivialité autour de ce Côtes-du-Rhône-Villages, qui saura charmer vos papilles et celles de vos convives.