Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Gigondan - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Gigondan, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, produit ce Côtes-du-Rhône-Villages Rouge 2021. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette appellation est souvent composée de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Élevé sur un terroir riche en galets roulés et sous un climat méditerranéen aux influences contintentales, le vin développe une palette aromatique complexe de fruits rouges et d'épices. La région bénéficie d'une longue tradition viticole, alliant techniques modernes et savoir-faire régional. Le Domaine Gigondan est reconnu pour sa production de qualité, alliant authenticité et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords délicats. Un magret de canard aux cerises, un tajine d'agneau aux épices ou un cassoulet traditionnel s'avèrent parfaits pour mettre en valeur la richesse aromatique du vin. Les plats assaisonnés d'herbes de Provence ou une ratatouille profiteront également de cette association, renforçant l'harmonie des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C après une légère aération de 30 minutes en carafe. Commencez par observer sa robe sombre aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa générosité aromatique. Une expérience sensorielle qui reflète bien la richesse du terroir rhodanien.