Vin Côtes-du-rhône-villages Château Goudray - Plan de Dieu - 2015

Avis Viniou

Le Château Goudray Cuvée Plan de Dieu 2015 est un vin rouge de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages. Ce millésime est une belle illustration des vins de cette région avec son assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confère une complexité aromatique et une belle structure tannique. Le terroir de Plan de Dieu, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un soleil généreux, permet une maturation optimale des raisins. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, apportant à ce vin une richesse aromatique et une belle concentration. Le Château Goudray, avec son histoire riche et une réputation bien établie, applique des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des méthodes modernes pour sublimer leur production.

Pour accompagner ce vin, je recommande des plats robustes et savoureux qui sauront mettre en avant ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Un cassoulet, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux figues seraient des choix judicieux. Pour rester dans la régionalité, optez pour une daube provençale ou une gardiane de taureau. Ces plats riches en saveurs créeront une harmonie gustative parfaite avec ce Côtes-du-Rhône Villages.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Goudray Cuvée Plan de Dieu 2015 à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et intense. Ensuite, portez le verre à votre nez et prenez le temps d'apprécier les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, en la laissant bien circuler en bouche pour percevoir la structure tannique, l'équilibre et la longueur en bouche de ce vin. Bon appétit et bonne dégustation!