Avis Viniou
Le vin que vous avez entré est un Côtes-du-Rhône Villages rouge de 2022 signé M. Chapoutier, célèbre pour ses vins de qualité en Vallée du Rhône. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette appellation est souvent composée de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui offrent des notes fruitées et épicées soutenues par une belle structure tannique. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques variées, a permis d'obtenir une belle concentration aromatique. La région se distingue par son climat méditerranéen, ses sols variés, et ses traditions viticoles anciennes. La maison M. Chapoutier, avec ses racines profondes et sa réputation sans faille, est reconnue pour ses pratiques en biodynamie et son attachement au terroir.
Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats savoureux comme l'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtes de bœuf grillées ou un cassoulet traditionnel. Les épices et les saveurs riches de ces plats s'accorderont parfaitement avec les arômes complexes du vin. Pour une touche locale, pensez à accompagner ce vin d'un gratin dauphinois ou d'une ratatouille provençale, qui compléteront à merveille ses notes épicées et fruitées.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage d'une heure permettra d'assouplir encore ses tanins et de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, puis approchez le verre pour découvrir ses nuances olfactives de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez-le pour savourer sa richesse et son équilibre en bouche, avant de laisser sa finale se prolonger agréablement.
