Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine de Piaugier - Sablet - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Piaugier, situé en Vallée du Rhône dans l'appellation Côtes-du-Rhône Villages, propose ici une cuvée Sablet 2018 qui incarne l'excellence des rouges de cette région. Ce vin se distingue par un assemblage typiquement rhodanien, souvent dominé par le Grenache et la Syrah, offrant des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2018 est apprécié pour sa richesse et son équilibre, fruit d'un terroir sablo-argileux bénéficiant d'un climat méditerranéen aux influences continentales. Le Domaine de Piaugier, reconnu pour son savoir-faire ancestral, est riche en histoire et en traditions, contribuant à la renommée des vins de cette région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment ses arômes. Un tajine d'agneau aux pruneaux ou un magret de canard aux épices seraient parfaits pour accentuer ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux comme une ratatouille ou une daube provençale mettront également en valeur ses saveurs, créant un accord régional harmonieux et typique de la Vallée du Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de humer ses délicates notes fruitées et épicées. En bouche, dégustez sa texture veloutée et ses tanins fondus, pour découvrir toute la richesse et l'harmonie de ce vin du Domaine de Piaugier.