Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Plan de Dieu" 2020 du Château Henri Durieu est un vin rouge issu de l'assemblage traditionnel de la région, souvent composé de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2020 offre une expression riche et concentrée, fruit d'un terroir baigné de soleil et de la maîtrise des techniques de vinification modernes. Provenant de la célèbre sous-région rhodanienne, ce vin bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent puissance et structure. Le domaine Henri Durieu, reconnu pour son savoir-faire historique, a su valoriser cette appellation en produisant des vins authentiques et équilibrés.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats en harmonie avec la richesse de ce vin. Les grillades de viande rouge, les plats mijotés à base d'agneau ou de bœuf en sauce, ainsi que les fromages affinés mettront en valeur son caractère puissant et épicé. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un civet de sanglier ou d’un gratin dauphinois aux herbes de Provence, plats qui s’allient merveilleusement à ce type de vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge grenat aux reflets violacés, puis humez pour savourer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins fins, qui promettent une belle longueur et un équilibre soigné.
