Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Duseigneur - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2015 du Domaine Duseigneur est un vin rouge de caractère, ancré dans le terroir riche de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ces vins sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une année chaude et ensoleillée qui a concentré les arômes et structuré les tannins. Le terroir caillouteux et argilo-calcaire, typique de cette région, apporte une minéralité et une complexité au vin. Le Domaine Duseigneur, réputé pour son respect de l'environnement, utilise des techniques de vinification biodynamiques, accentuant l'expression naturelle du terroir. La Vallée du Rhône, influencée par un climat méditerranéen et des géologies variées, confère aux vins une diversité et une richesse uniques. Ce domaine, avec son riche héritage viticole, incarne l'excellence de la tradition régionale.

Pour harmoniser ce vin, envisagez des mets comme un cassoulet, une daube provençale ou des côtes d'agneau grillées qui relèveront ses arômes épicés et charnus. Les fromages affinés, tels qu'un Brie bien fait ou un Comté, se marieront également à merveille. Pour explorer un accord local, optez pour une ratatouille niçoise, dont les saveurs méditerranéennes rejoindront naturellement celles du vin.

Lors de la dégustation du Côtes-du-Rhône Villages 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir son bouquet et de lisser ses tannins. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis. Au nez, cherchez les notes fruitées de cerises et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure généreuse et ses saveurs persistantes, offrant une belle harmonie.