Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Jas - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Jas nous propose ici un Côtes-du-Rhône-Villages 2021 qui promet une belle expression de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec, bien que le cépage ne soit pas spécifié, pourrait comporter des variétés typiques telles que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2021, bien équilibré, est issu d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, propices à la maturation harmonieuse des raisins. La vinification traditionnelle et soignée de ce domaine met en avant une belle structure et des arômes riches de fruits rouges et d'épices. La région de la Vallée du Rhône est reconnue pour sa diversité géologique et ses influences climatiques variées, qui apportent des nuances singulières aux vins produits. Le Domaine Jas, avec son héritage et son savoir-faire régional, s'est forgé une solide réputation pour ses vins authentiques et typiques.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, orientez-vous vers des plats à base de viandes grillées, comme un magret de canard aux épices douces ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens tels qu'une ratatouille bien parfumée ou une bouillabaisse marseillaise s'accorderont également harmonieusement avec ce vin. Les saveurs robustes et les notes épicées du vin rehausseront ces mets, offrant un bel équilibre gustatif.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il bénéficiera d'un temps de carafage de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le verre pour identifier les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure, ses tanins souples et sa finale chaleureuse. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de la richesse et de la complexité de ce vin.