Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Jas - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages 2022 du Domaine Jas est un vin rouge sec typique de la sous-région de l'Appellation régionale dans la Vallée du Rhône. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé, on peut s'attendre à un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2022, issu d'un terroir ensoleillé et minéral, est marqué par des techniques de vinification respectueuses de l'environnement et des traditions locales. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses sols variés de cailloutis, galets roulés et schistes, offre des conditions idéales pour des vins généreux et complexes. Le Domaine Jas, reconnu pour son savoir-faire, tire parti de cet environnement unique pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, envisagez des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou une ratatouille méditerranéenne. Ces plats, avec leurs notes herbacées et leurs textures généreuses, s'accordent merveilleusement avec la rondeur et la structure de ce vin. Des fromages affinés, tels qu'un délicieux Saint-Nectaire, offriront également une harmonie parfaite en fin de repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de dévoiler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe profonde, puis humez ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices avant de goûter son équilibre entre acidité et tanins soyeux. Profitez de chaque étape pour capter la richesse de ce Côtes-du-Rhône-Villages.