Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Saint Laurent - La Tamardière - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Saint Laurent, avec sa Cuvée La Tamardière 2021, nous offre un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages au charme certain. Provenant de la célèbre Vallée du Rhône, cette cuvée typique bénéficie du riche terroir et du climat méditerranéen de la région. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, permet aux cépages traditionnels Syrah et Grenache de s'exprimer avec une belle intensité aromatique. Le domaine, réputé pour son approche respectueuse de la vigne et son savoir-faire vinicole, produit des vins d'une grande régularité et d'une authentique expression du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à marier ce Côtes-du-Rhône-Villages avec des plats de caractère qui équilibreront sa générosité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore un cassoulet traditionnel seront de parfaits compagnons. Les recettes méditerranéennes, telles que la ratatouille ou une tarte aux légumes du soleil, mettront également en valeur la palette aromatique de ce vin. Pensez aussi aux fromages affinés, comme un Beaufort ou un Reblochon, pour un mariage savoureux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur rubis profond, de humer ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, avant de vous laisser séduire par l'équilibre harmonieux entre ses tanins soyeux et sa belle acidité.