Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine La Janasse - Arcane XIX Le Soleil - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Janasse, situé dans la fameuse région de la Vallée du Rhône, produit cette cuvée captivante, "Arcane XIX Le Soleil", un Côtes-du-Rhône Villages. Le millésime 2015 est une excellente année, mettant en avant un vin rouge sec d’une grande complexité. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, favorise l’expression nuancée du vin. Ce vin est un assemblage typique de la région, généralement constitué de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le Domaine, réputé pour son savoir-faire, emploie des méthodes de vinification précises, incluant la macération longue, pour extraire richesse et arômes.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux et épicés : un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale saura magnifier ses arômes. Des plats typiques tels qu'une gardianne de taureau ou des cèpes grillés se marieront également à merveille avec ce vin robuste. Le caractère fruité et légèrement épicé du vin complétera les saveurs intenses de ces mets.

La dégustation de ce Côtes-du-Rhône Villages sera optimisée en le servant à une température d’environ 16-18°C. Un carafage d’une heure ouvrira pleinement ses arômes. En premier lieu, admirez sa robe pourpre étincelante. Ensuite, laissez-vous séduire par les parfums qui s’en dégagent : notes de fruits noirs et d’épices douces. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture ample et veloutée en bouche, avec une belle longueur finale.