Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Des Entrefaux - Cuvée Potentiel - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages 2023 du Domaine Des Entrefaux est une expression authentique de la Vallée du Rhône, élaboré avec passion et savoir-faire. Cette cuvée rouge, nommée "Cuvée Potentiel", révèle la richesse d'un terroir ensoleillé et diversifié, où le sol argilo-calcaire et les galets roulés permet une maturité optimale des cépages de la région, typiquement grenache et syrah. En 2023, les conditions climatiques mûres et équilibrées ont permis au Domaine Des Entrefaux de produire un vin d'une belle concentration aromatique, imprégné de fruits rouges et d'épices. La région viticole de la Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen, bénéfique pour la viticulture, ainsi que pour sa diversité géologique qui influence le style des vins. Le Domaine Des Entrefaux, établi avec une réputation de qualité et d'excellence, continue d'honorer ses traditions historiques tout en adoptant des pratiques modernes et durables.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats qui en viendront à compléter ses arômes fruités et épicés, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les accords avec des plats locaux, comme une daube provençale, renforceront l'expérience gustative en équilibrant la richesse du vin avec la robustesse des saveurs provençales. Les fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Picodon, sont également parfaits pour accompagner cette cuvée et enrichir votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer et d'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense avant de plonger dans ses arômes enjôleurs de fruits noirs et d'épices. En bouche, notez l'harmonie entre la rondeur et la structure des tanins, offrant une finale persistante et élégante.