Vin Côtes-du-rhône-villages Château Gigognan - Bois des Moines - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Bois des Moines" 2019 du Château Gigognan est un vin rouge élégant provenant de la célèbre Vallée du Rhône en France, plus précisément de l'appellation régionale. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin se distingue par sa complexité aromatique et sa structure harmonieuse. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, apportant maturité et concentration. Le terroir calcaire offre une minéralité qui se traduit par une belle fraîcheur. Le Château Gigognan, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, s'engage dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, favorisant la pureté des saveurs.

Pour magnifier le potentiel gustatif de cette cuvée, pensez à l'accompagner de mets robustes et savoureux. Les viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. En outre, des plats de la région, comme une daube provençale, rehausseront ses arômes épicés et fruités, créant une expérience culinaire mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge intense, puis humez ses notes séduisantes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa texture ample et veloutée, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. Ce vin promet une dégustation riche et équilibrée, offrant un plaisir immédiat tout en disposant d'un potentiel de garde intéressant.