Vin Côtes-du-rhône-villages Gigondas Lacave - Le Dit de la Lentiere - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Dit de la Lentiere" 2015 du Château Gigondas Lacave, provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, est un exemple raffiné de la richesse des vins de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec, issu d'un millésime reconnu pour sa qualité, est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. La combinaison de sols variés et d'un climat méditerranéen ensoleillé permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale, apportant des arômes profonds de fruits noirs, d'épices et une subtile note de garrigue. Le Château Gigondas Lacave a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes de vinification, conférant à ce vin complexité et élégance.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de caractère qui sauront sublimer ses arômes robustes. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un plateau de fromages affinés comme le Saint-Marcellin conviendraient parfaitement. Pour un accord local authentique, envisagez une daube provençale, qui fera écho aux notes épicées et terreuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettrait de révéler ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, prenez le temps de découvrir son bouquet complexe de fruits mûrs, de poivre et de garrigue. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa structure bien équilibrée, en prêtant attention aux tanins souples et à la persistance agréable de ses arômes.