Vin Côtes-du-rhône-villages Olibrius - Oristal Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Oristal Cuvée Prestige 2020 du Château Olibrius, un Côtes-du-Rhône-Villages, est un vin rouge de France, élaboré dans la célèbre région de la Vallée du Rhône. Ce vin exprime toute la richesse de son terroir grâce à l'assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis de produire un vin intense et élégant, aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. La région de Côtes-du-Rhône est bien connue pour sa diversité géologique, avec des sols de galets roulés qui emmagasinent la chaleur pour maturer de magnifiques raisins. Le Château Olibrius, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement vers la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes grillées ou en sauce, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou une moussaka sublimeront également ce vin grâce à leurs saveurs généreuses. Vous pouvez aussi explorer des accords régionaux en associant la Cuvée Prestige avec des fromages affinés comme le Beaufort ou le Banon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profond. Découvrez ensuite son bouquet aux notes fruitées et épicées en l’oxygénant dans le verre. Enfin, appréciez sa bouche harmonieuse et persistante, en notant ses tanins soyeux et sa belle structure.