Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine La Bignande Des Clos - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Bignande Des Clos nous présente ici une Cuvée Vieilles Vignes 2022, un vin rouge provenant de la célèbre région des Côtes-du-Rhône-Villages, au cœur de la Vallée du Rhône. Ce terroir réputé est connu pour ses sols variés de galets roulés, favorisant une excellente maturité des raisins. Ce vin est souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, influencés par un climat méditerranéen chaud et sec, parfait pour produire des vins riches et complexes. Le Domaine La Bignande Des Clos, fort de son histoire et de sa réputation locale, emploie des techniques de vinification traditionnelles et soignées qui garantissent une expression authentique du terroir et du millésime.

Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône-Villages, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes et sa structure. Des viandes grillées, comme un agneau au romarin ou un bœuf braisé aux olives, se marient parfaitement avec ses notes épicées et fruitées. Des fromages affinés tels qu'un Reblochon ou un Saint-Marcellin complètent également bien ce vin. Pour un accord régional, un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale s'accorderont à merveille.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, respirez les arômes envoûtants de fruits rouges mûrs mêlés à des notes épicées et légèrement boisées. Enfin, savourez le vin en bouche, où sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés vous offriront une expérience gustative harmonieuse et persistante.