Vin Côtes-du-rhône-villages Château La Thébaïde - Renaissance - 2023

Avis Viniou

Château La Thébaïde nous offre ici sa Cuvée Renaissance 2023, un Côtes-du-Rhône Villages blanc issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec est élaboré avec soin, privilégiant des cépages emblématiques de la région tels que la Marsanne et la Roussanne, connus pour leur finesse et leur capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et l'expression aromatique de ses arômes fruités et floraux, révélant un équilibre parfait entre acidité et rondeur. Le climat méditerranéen de la Vallée du Rhône, avec ses sols variés de galets roulés et de calcaires, contribue à la richesse et la complexité de ce vin. Château La Thébaïde, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement à respecter et valoriser un terroir unique, tout en alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner cette Cuvée Renaissance, optez pour des plats qui accentueront ses délicats arômes. Un filet de bar au fenouil ou des brochettes de légumes grillés accompagneront à merveille ce vin blanc. En termes de produits régionaux, des quenelles de brochet ou une bouillabaisse provençale viendront sublimer la complexité et la fraîcheur de ce Côtes-du-Rhône Villages. Ces mets sauront compléter les notes fruitées et florales du vin, créant ainsi une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, dégustez-la à une température de service idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exhaler harmonieusement. Commencez par admirer sa robe limpide et brillante aux reflets dorés. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir ses parfums subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre délicat entre vivacité et onctuosité, révélant une finale persistante et élégante.