Vin Côtes-du-rhône-villages Château Ruth - Sainte Cécile Réserve des pénitents - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages 2019, Château Ruth, Cuvée Sainte Cécile Réserve des pénitents est un vin rouge élaboré dans la réputée Vallée du Rhône, en France. Ce vin incarne la richesse des terroirs méditerranéens avec un assemblage de cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent une palette d'arômes fruités et épicés. 2019 fut un millésime exceptionnel dans la région, marqué par un climat sec et chaud, favorisant une belle concentration des raisins. Les sols variés, composés de galets roulés et d'argile, contribuent à la complexité de ce vin. Le Château Ruth, bénéficiant d'une riche histoire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à une modernité maîtrisée, produisant des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa structure et ses arômes épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard avec une sauce réduite à la figue s'accorderont à merveille. Pour un accord régional, envisagez une daube provençale, dont les saveurs robustes et aromatiques feront écho à celles du vin.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le 1 heure avant pour permettre aux arômes de pleinement s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets pourpres. Au nez, explorez les notes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. En bouche, savourez la rondeur, les tanins soyeux, et la finale longue et épicée. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable.