Vin Côtes-du-rhône-villages Maison Ravoire - Plan de Dieu - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Plan de Dieu" de 2021, produit par la Maison Ravoire, est un rouge séduisant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin démontre une belle expression de son terroir, avec un assemblage typique des cépages de la région, tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen confèrent à ce vin une richesse aromatique marquée par des notes de fruits rouges et d'épices douces. La Maison Ravoire, bien établie dans cette région, bénéficie d'une longue tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de qualité.

En termes d'accords mets-vins, la "Cuvée Plan de Dieu" se mariera parfaitement avec des plats savoureux et généreux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des côtes de bœuf grillées, ou un tajine d'agneau mettront en valeur ses arômes épicés et fruités. Pour une touche régionale, optez pour une ratatouille ou une daube provençale, qui harmoniseront les saveurs méditerranéennes avec celles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez les effluves de fruits rouges mûrs et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux, qui persistent agréablement en bouche.