Vin Côtes-du-rhône-villages Villa Erg - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2021 de la Villa Erg est un vin rouge sec typique de la Vallée du Rhône. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, ce type de vin est traditionnellement élaboré à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par un été chaud suivi de précipitations bienvenues, a permis au raisin de développer une belle complexité aromatique. Le terroir de la région est caractérisé par un sol argilo-calcaire, bénéficiant d'un microclimat influencé par le Mistral, offrant des vins à la fois robustes et élégants. Villa Erg est un domaine respecté pour sa tradition et son innovation, ayant su développer une réputation solide en respectant l'héritage de la région tout en intégrant des pratiques de vinification modernes.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, envisagez des plats robustes et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet, ou des plats méditerranéens comme une ratatouille conféreraient une belle harmonie aux arômes épicés et fruités du vin. Pour une touche régionale, une daube provençale serait un choix parfait, mariant les tannins du vin avec la richesse du plat.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. En le servant, commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. La bouche révélera une structure ample et équilibrée, avec des tanins fondus et une finale persistante, idéale pour apprécier toute la typicité de ce vin du sud.