Vin Côtes-du-rhône-villages Sols & Sens - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Sols & Sens" 2021 est un vin rouge sec aux arômes séduisants. Provenant de la célèbre région de la Vallée du Rhône en France, ce vin reflète l'influence de son terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent marquée par des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, conférant au vin des nuances de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré avec des vendanges manuelles, ce qui a permis d'obtenir un vin d'une grande finesse et typicité. Le domaine "Sols & Sens" se distingue par son savoir-faire artisanal et son engagement envers la tradition viticole de la région, contribuant à la réputation prestigieuse des Côtes-du-Rhône Villages.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf aux carottes séduiront les palais tout en complétant les notes épicées du vin. Les saveurs méditerranéennes comme une ratatouille ou une tapenade d'olives noires souligneront également son caractère fruité et épicé. Pour une expérience authentique, servez ce vin avec une daube provençale.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône Villages, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un court passage en carafe de 30 à 45 minutes aidera à ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis profonde, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, goûtez, en laissant le vin envelopper votre palais et appréciez l'équilibre entre ses tannins souples et sa fraîcheur.