Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Les Gouberts Sablet - Beaume de Venise - 2003

Avis Viniou

Le Domaine Les Gouberts Sablet, niché dans la charmante région de la Vallée du Rhône, nous offre avec cette cuvée Beaume de Venise 2003 un vin rouge d'exception. Ce millésime bénéficie d'une superbe maturité qui met en valeur l'expression du terroir des Côtes-du-Rhône-Villages, réputé pour sa richesse et son élégance. L'assemblage typique de cépages de la région, souvent dominé par le Grenache et la Syrah, capture la chaleur du climat méditerranéen ainsi que la diversité géologique des sols argilo-calcaires. Le domaine, reconnu pour sa vinification soignée, s'illustre par une approche alliant tradition et innovation, contribuant à sa réputation tant nationale qu'internationale.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui épousent sa complexité et sa profondeur, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des daubes provençales ou encore un coq au vin. Les plats aux saveurs prononcées et légèrement épicées se marieront parfaitement avec les arômes délicats et les tanins enveloppants de cette cuvée. De la cuisine locale, un gratin dauphinois ou des légumes de saison grillés apporteront une touche de terroir qui résonnera avec l'identité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C, après l'avoir carafé environ une heure pour libérer pleinement son bouquet aromatique. Observez sa robe rouge intense avec de légers reflets tuilés, puis humez les nuances de fruits noirs mûrs, de garrigue et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez l'équilibre subtil entre les tanins soyeux et la fraîcheur encore présente, tout en savourant la longue persistance aromatique qui caractérise cette cuvée d'exception.